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              孜然粉
              孜然粉(ziranfen)

              孜然粉主要由安息茴香與八角、桂皮等香料一起調配磨制而成的。 孜然粉 是我們生活中最常用的一種調味料之一。常用于烹飪牛、羊肉,能夠祛除其腥味,令其肉質更加鮮嫩。孜然粉具有醒腦通脈、降火平肝等功效,能祛寒除濕,理氣開胃,祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然粉調味菜肴還能防腐殺菌。

              1藥用價值

              養胃健胃、養腎補腎、調理腸胃、祛濕、開胃消食、祛風、驅寒

              2營養價值

              1.去腥開胃

               

              孜然粉可以除去肉類上的腥味與膩味,并能令其肉質更加鮮美芳香,增加人的食欲,開胃消食。

               

              2.提神醒腦

               

              孜然粉氣味辛辣,能夠刺激人的神經,具提神醒腦的作用。

              3適宜人群

              適宜人群:

               

              一般人都可食用孜然粉

               

              禁忌人群:

               

              便秘或患有痔瘡者應少食或孜然粉

              4食用指南

              孜然粉是燒烤時的最佳調味料,使烤肉更加可口。

               

              孜然粉還可以用于調制咖喱醬。

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