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              五香粉
              五香粉(wuxiangfen)

              所謂五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起,常使用在煎、炸前涂抹在雞、鴨肉類上,也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴,尤其適合用于烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴作調味。其名稱來自于中國文化對酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。

              1藥用價值

              健脾養脾、養胃健胃、補血養血、調理腸胃、增強記憶力、滋陰補陰、開胃消食、驅寒、控制食欲、抗衰老

              2營養價值

              開胃消食

               

              五香粉味道香辛,把五香粉添加到菜肴中能夠增加食欲,使開胃消食。

              3適宜人群

              適宜人群:

               

              一般人群均可食用五香粉

               

              禁忌人群:

               

              孕早期不宜食用五香粉

              4食用指南

              五香粉腌制:五香粉常使用在煎、炸前涂抹在雞、鴨肉類上,作為腌制料。

               

              五香粉炒食:五香粉或者在烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴作調味。

               

              五香粉蘸食:五香粉可以與食鹽混合,作為蘸料,與其他菜肴蘸食。

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