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              雞蛋白
              雞蛋白(jidanbai)

              雞蛋白也就是雞蛋清,又叫雞子白,雞卵白,雞子清。來源于雉科動物家雞的蛋白。雞蛋白至少有三層,外層以及內層都比較稀薄,中層含有豐富的纖維狀粘蛋白, 粘稠。雞蛋白可以用來制作蛋泡糊或者上漿。雞蛋白含有豐富的蛋白質以及人體必需的八種氨基酸和醋酸,對人體健康非常有好處。

              1藥用價值

              1.美白護膚

               

              雞蛋白呈酸性,含大量優質蛋白,不但可以使皮膚變白,而且還能讓皮膚變得細膩潤滑。

               

              2.清熱解毒

               

              雞蛋白性微寒,氣清,能補氣潤肺,有清熱解毒的功效。

               

              3.抗衰老

               

              雞蛋白營養豐富,含有人體所需的必備元素,有延緩衰老的作用。

              2營養價值

              雞蛋清不但可以使皮膚變白,而且能使皮膚細嫩、去除死皮。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸和溶菌酶,蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用,醋酸可以保護皮膚的微酸性,溶菌酶能殺滅細菌,兩者共同避免皮膚遭受細菌感染。此外,雞蛋清還具有清熱解毒和增強皮膚免疫功能的作用。

              3食物相克

              雞蛋白不宜與糖精同時食用。

               

              雞蛋白不宜與豆漿同時食用。

               

              雞蛋白不宜與兔肉同時食用。

              4適宜人群

              適宜人群:

               

              一般人群均可食用雞蛋白。

               

              禁忌人群:

               

              高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽結石患者少食雞蛋白為好。

              5食用指南

              雞蛋白可以加入魚肉碎中攪拌均勻,做成魚外,這樣的魚外特別爽滑美味。

               

              雞蛋白還可以直接食用,早上吃有排毒養顏的功效。

               

              雞蛋白可以炒熟放在三明治中,做成美味的早餐。

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