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              甲魚蛋
              甲魚蛋(jiayudan)

              甲魚蛋性平,四季皆有。甲魚蛋,是雌性甲魚產下的卵,又稱“鱉蛋”,因甲魚被叫做“王八”,所以它們下的蛋也被稱為“王八蛋”,有人喜歡稱它為“王八蛋”。

              1藥用價值

              甲魚蛋能提高人體免疫、促進新陳代謝、增強人體抗病能力、抗菌防癌、防止動脈硬化、高血壓、糖尿病,有養顏美容和延緩衰老之功效。

              2營養價值

              甲魚蛋中蛋白質含量是雞蛋的1.84倍,鈣的含量是雞蛋的4.2倍,核黃素是雞蛋的2倍,對人體健康不利的膽固醇卻只有雞蛋的1/9,糖是雞蛋的1/16,脂肪是雞蛋的1/2,與雞蛋相比,甲魚蛋是一種高蛋白、低脂肪、低糖、低膽固醇的保健佳品,具有更高的價值。
               

              3適宜人群

              一般人群均可食用甲魚蛋,食用甲魚過敏的人群不宜食用甲魚蛋。

              4食用指南

              煮甲魚蛋火候掌握,煮蛋時,水開之后用慢火煮,5分鐘左右就熟了。

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              2015-11-11
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