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              海蟹
              海蟹(haixie)

              海蟹性寒,秋季食用最佳。海蟹,又稱“梭子蟹”,分布于中國南北各海域。一般從南到北,3~5月和9~10月為生產旺季,渤海灣遼東半島4~5月產量較多。三疣梭子蟹是中國重要的出口暢銷品之一。

              1藥用價值

              補陽壯陽、補血養血、調理腸胃、增強記憶力、滋陰補陰、排毒解毒、開胃消食、燃燒脂肪、抗衰老。

              2營養價值

              海蟹可食部分含蛋白質,脂肪,碳水化合物,還有其他維生素和微量元素。

              3適宜人群

              一般人群適宜食用海蟹。腸胃不好的人慎食,患膽囊炎、膽結石、出血癥的人要忌食海蟹。

              4食用指南

              1、生的海蟹去殼的時候,放在開水里燙3分鐘會比較容易把蟹肉取下。

               

              2、食用海蟹前必須將其鰓、沙包、內臟去掉。

               

              3、蒸海蟹的時候,把蟹捆綁住,防止蟹黃流出和掉腿。

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