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              魚丸
              魚丸(yuwan)

              魚丸性平,四季皆有。魚丸是以魚糜為主要原料加工制成的丸狀食品,多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料。味道鮮美,多吃不膩,可作點心配料,又可作湯,是沿海人們不可少的海味佳肴。魚丸一般冰凍保存即可。

              1藥用價值

              1.魚肉營養豐富,具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效;

               

              2.魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;

               

              3.魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

              2營養價值

              1. 魚肉營養豐富,具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效;

               

              2. 魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;

               

              3. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

              3適宜人群

              一般人群適宜食用魚丸。適合高血壓,心腦血管系統疾病患者魚丸。對魚肉過敏的人不宜食用魚丸。濕熱體質,痰濕體質不宜吃魚丸。

              4食用指南

              1.帶魚腥氣較重,宜紅燒,糖醋;

               

              2.鮮帶魚與木瓜同食,對產后少乳、外傷出血等癥具有一定療效。

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