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              鴨脖子
              鴨脖子(ya bo zi)

              鴨脖子屬于醬汁類食品,最早起源流傳于清朝洞庭湖區的常德,經湖南流傳至四川和湖北,近年來風靡全國。醬汁類食品通過多種香料浸泡,然后經過風干、烤制等工序精致而成,成品色澤深紅,具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、綿等特點,是一道佐酒佳肴。

              1藥用價值

              健體美顏、開胃益食、益氣養血、除濕去煩、開胃健脾。

              2營養價值

              鴨脖本身高蛋白,低脂肪。

              3相克屬性

              不與大蒜、粒子、甲魚同食。

              4適宜人群

              適宜健康體質平和質的人食用。但是,患有消化疾病的患者,以及氣郁脾胃虛寒的人都不適合吃鴨脖子。

              5食用指南

              鴨脖子可以直接食用,也可以作為一道菜肴,搭配蔬菜等,可以使鴨脖子的鮮辣味滲入到蔬菜當中,也可以均衡飲食,使食用者不會感覺到太過油膩。

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