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    怪味胡豆
    怪味胡豆(guaiweihudou)

    怪味胡豆,零食點心,性平,四季皆有。怪味胡豆酥脆,并具有香甜麻辣咸的獨特風味。市面上怪味胡豆產品種類繁多,其中渝兄怪味胡豆是比較常見的一種。

    1藥用價值

    增強記憶力、防癌抗癌、有助發育。

    2營養價值

    胡豆,又名蠶豆,含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,并含有豐富的膽石堿,有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣,有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化,能促進人體骨骼的生長發育。蠶豆中的蛋白質含量豐富,且不含膽固醇,可以提高食品營養價值,預防心血管疾病。如果你是正在應付考試或是腦力工作者,適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化,蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一,對預防腸癌有作用。

    3食物相克

    胡豆(蠶豆)不宜與田螺同食,以免食物中毒。

    4適宜人群

    一般人皆可食用

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