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    焦糖布丁
    焦糖布丁(jiaotangbuding)

    焦糖布丁,零食點心,性平,四季皆有。焦糖布丁是布丁的一種,布丁是西餐食品,用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成。

    1藥用價值

    安神鎮定、清肺潤肺

    2營養價值

    1.營養豐富

     

    焦糖布丁的主要原料有牛奶、雞蛋等,富含各種氨基酸、有補虛健脾等功效。

     

    2.滋潤腸道

     

    焦糖布丁粉中含有膳食纖維,能滋潤腸道,增強消化吸收,也具有預防心血管疾病、糖尿病等功效。

    3適宜人群

    一般人皆可食用

    4食用指南

    1、焦糖布丁煮焦糖液的火候控制:待焦糖顏色不太深的時候就可以關火,鍋子的余熱會時顏色繼續變深。如在關火前顏色煮得過深則味道會顯得過苦。

     

    2、倒入布丁液:倒入布丁液前確保焦糖層已經凝固好,否則布丁液和焦糖液會混合在一起,影響成品造型。

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