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              海鮮粥
              海鮮粥(hai xian zhou)

              海鮮粥是港臺菜菜譜之一,以蝦仁為制作主料,海鮮粥的烹飪技巧以煮菜為主,口味屬于咸鮮。

              1藥用價值

              止瀉、止渴、減肥。

              2營養價值

              海鮮粥所含熱量比較低,在減肥時可適宜食用;海鮮粥添加的營養成分高,能提供豐富的維生素及其他營養。

              3相克屬性

              海鮮粥不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

              4適宜人群

              海鮮粥適宜一般人群食用,海鮮過敏者勿食。

              5食用指南

              胡蘿卜海鮮粥:糯米洗干凈之后提前用水浸泡1個小時,豬瘦肉切成細條,用鹽和料酒稍微腌一下。基圍蝦洗干凈。除去蝦頭蝦腳和腸子,鍋內水燒開。倒入糯米繼續用大火燒;當第二次開鍋的時候,放入大蝦,繼續放入切成丁的胡蘿卜,然后改成小火,燉約45分鐘。為了防止糊底,中途攪拌幾次,大約45分鐘左右,糯米煮至開花即可關火,放入瘦肉用勺子攪散后蓋上鍋蓋略燜。大約45分鐘左右,糯米煮至開花即可關火,放入瘦肉用勺子攪散后蓋上鍋蓋略燜;撒入蔥花。放適量的鹽攪勻即可食用。

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