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    春卷
    春卷(chunjuan)

    春卷,零食點心,性熱,四季皆有。春卷,又稱春餅、薄餅。是漢族民間節日的一種傳統食品。春卷皮薄酥脆、餡心香軟,別具風味,是春季的時令佳品。

    1藥用價值

    養胃健胃、調理腸胃、提高免疫力

    2營養價值

    春卷含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質,因卷入的餡料不同,營養成分也有所不同。

    3適宜人群

    煎炸食品,含油脂量及熱量偏高,不宜多食。

    4食用指南

    1、春卷皮子要厚薄均勻,不破裂。便以包制,不使漏餡;

     

    2、春卷餡料炒制宜勾厚芡,晾涼后才能包卷,否則易破裂,包餡料皮子不要卷得太緊,以防炸時受熱破裂

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