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    白巧克力
    白巧克力(baiqiaokeli)

    白巧克力的成份與牛奶巧克力基本相同,白巧克力是不含可可粉,糖分和乳制品的含量相對較高,因此具有較高的甜度。白巧克力制作原料有可可脂、糖、牛奶、香料和可可脂。可可脂是高度飽和脂肪,所以白巧克力的脂肪含量非常高,減肥人士謹慎食用。

    1藥用價值

    1.巧克力能緩解情緒低落,使人興奮;

     

    2.巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用,有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑,考試的學子也可用來健腦;

     

    3.吃巧克力有利于控制膽固醇的含量,保持毛細血管的彈性,具有防治心血管循環疾病的作用;

     

    4.巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多,兒茶酸能增強免疫力,預防癌癥,干擾腫瘤的供血;

     

    5.巧克力是抗氧化食品,對延緩衰老有一定功效;

     

    6.巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質,人體對其吸收消化的速度很快,因而它被專家們稱之為“助產大力士”,產婦在臨產前如果適當吃些巧克力,可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大,順利分娩,對母嬰都是十分有益的;

     

    7.有心口痛的人要忌食巧克力,特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。這是因為巧克力含有一種能使胃酸從胃中溢出的物質。

     

    8.巧克力能緩解情緒、對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用,有防治心血管循環疾病的作用,能增強免疫力,預防癌癥,干擾腫瘤的供血,對延緩衰老有一定功效。

    2營養價值

    乳制品和糖粉的含量相對較大,甜度高。不含可可粉,但有可可脂,可可脂(可可油)是高度飽和脂肪,也就是說,白巧克力的脂肪含量非常高。

    3食物相克

    牛奶

    4適宜人群

    糖尿病患者慎食外,一般人群均可食用。

    5食用指南

    直接食用白巧克力。

     

    利用白巧克力里醬夾雜面包一起食用

     

    白巧克力加入其他的點心的制作中,增加點心的口味。

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