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    可可粉
    可可粉(kekefen)

    可可粉是從可可樹結出的豆芙(果實)里取出的可可豆(種子),經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通稱可可餅),由可可餅脫脂粉碎之后的粉狀物,即為可可粉。

    1藥用價值

    1.減肥

     

    可可粉中含有大量蛋白質,氨基酸和維生素,還含有生物堿,沖飲可可粉能產生飽腹感,起到減肥的功效。

     

    2.有益心血管

     

    研究表明,可可粉中的某些化學成份對心臟病、血管性疾病等有較好的輔助治療效果。

    2營養價值

    可可粉中使人身體受益的是一種名為黃烷醇的植物化學成份,在紅葡萄酒和紅茶中也有這種化學成份。

    3適宜人群

    胃病患者不宜食用外,一般人群均可食用。

    4食用指南

    可可粉可以用熱牛奶沖飲做成可可牛奶。

     

    可可粉可以搭配面粉,雞蛋等做成可可蛋糕食用。

     

    可可粉可以直接篩在某些甜品表面食用。

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