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              青棗
              青棗(qing zao)

              青棗又稱為蜜棗,不同于大陸的紅棗,多產于臺灣,海南南方等地,果皮光滑,呈淡綠色,果實皮薄肉脆,清甜多汁。

              1藥用價值

              1.養顏美容

               

              青棗果實鮮甜,各類營養豐富,青棗的作用能助消化,具有凈化血液養顏美容等保健作用。

               

              2.美白皮膚

               

              青棗中含有大量維生素C維生素C是一種抗氧化劑,可以有效減少皮膚暗沉及黑色素形成的功效。

               

              3.預防缺鐵性貧血

               

              青棗中所含礦物質和大量維生素能促進傷口愈合、預防過敏、降低膽固醇的功效,婦女和兒童尤其適宜食用。

              2營養價值

              臺灣青棗又稱蜜棗,不同于大陸的紅棗,果皮光滑,呈淡綠色,果實皮薄肉脆,清甜多汁。它含豐富的果糖、纖維質,尤其維生素C的含量是西瓜的5倍,水梨的9倍,蘋果的20倍,堪稱為“維生素C果”。具有促進血液循環、抗氧化、增強人體免疫力的功能,常吃能益胃生津,養顏美容,延緩衰老。

              3相克屬性

              棗+蔥:易導致消化不良

               

              棗+海蟹:一起吃容易患寒熱病

               

              棗+魚+蔥:一起吃會消化不良

               

              棗+銀魚:令人腰腹作痛

               

              棗+牛奶:影響蛋白質的吸收

               

              棗+玄參:功能相克

               

              棗+蝦皮:一起吃會中毒

              4適宜人群

              適宜人群:

               

              一般人群均可食用青棗。中老年人、青少年、女性尤宜食用青棗。

               

              禁忌人群:

               

              有宿疾者應慎食青棗,脾胃虛寒者不宜多吃,牙病患者不宜食用青棗,便秘患者應慎食,糖尿病人應少食青棗。

              5食用指南

              青棗雜糧藕湯

               

              主料:藕100g、青棗50g

               

              輔料:白砂糖適量、雞精適量、高粱米適量、花生(炒)適量、蕎麥適量

               

              做法

               

              步驟1:準備好雜糧,我準備的有生蕎麥子、高粱米、花生這三種

               

              步驟2:將雜糧用水洗凈控水備用

               

              步驟3:將青棗用水洗凈

               

              步驟4:去核切小丁放入碗中

               

              步驟5:將藕用活水洗凈

               

              步驟6:切小塊放入盤中

               

              步驟7:在鍋中放入適量清水,放入雜糧

               

              步驟8:用中火煮至湯汁顏色變化

               

              步驟9:放入一小碗清水

               

              步驟10:放入青棗塊和藕塊,改小火煮

               

              步驟11:待清香溢出放入白砂糖、少量雞精調味即可

               

              步驟12:接下來就是享用美味了

               

              青棗雜糧藕湯烹飪技巧

               

              1、放入青棗和藕塊后要改小火才會更入味

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