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    叉燒包
    叉燒包(chashaobao)

    叉燒包是廣東具代表性的點心之一,是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一。叉燒包以切成小塊的叉燒,加入蠔油等調味成為餡料,外面以面粉包裹,放在蒸籠內蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右,一籠通常為三或四個。好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡,包皮蒸熟後軟滑剛好,稍微裂開露出叉燒餡料,滲發出陣陣叉燒的香味。

    1藥用價值

    養胃健胃

     

    叉燒包含有粗纖維,可以達到養胃的效果。

    2營養價值

    叉燒包中的豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

    3適宜人群

    一般人均可食用叉燒包。

    4食用指南

    1.叉燒包宜搭配粥類食用,易于消化。

     

    2.叉燒包宜搭配其他小吃食用,更加美味。

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