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    天婦羅
    天婦羅(tianfuluo)

    天婦羅是由魚、蝦、貝類或蔬菜等裹以由面粉、雞蛋、水調制的糊,并油炸的日式料理食品。天婦羅顏色金黃,口感香脆,種類有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅,什錦天婦羅等。

    1藥用價值

    開胃消食、提高代謝、養心護心、補腎益腎

    2營養價值

    1、面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效,

     

    2、蛋黃中含有豐富的脂肪、卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵等物質;同時含有豐富的高生物價蛋白質;而且維a、維d、維b含量也較多;

    3適宜人群

    濕熱體質和陰虛體質忌食外,一般人群均可食用天婦羅。

    4食用指南

    食量:天婦羅屬于油炸食品,不宜多吃,每次3塊以下為宜。

     

    天婦羅蘸醬油可和蘿卜泥調成的汁食用。

     

    天婦羅與米飯配搭食用,可突出天婦羅的美味。

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