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    切糕
    切糕(qiegao)

    切糕為北京著名的小吃。由糯米或黃米面制成的糕,多和以紅棗或豆沙,刀切零售,故名。

    1藥用價值

    1.滋補佳品

     

    切糕中的糯米有補虛養血、健脾和胃之功效。

     

    2.緩解脾胃虛寒

     

    切糕中的糯米可以緩解由于脾胃虛寒而導致的各種腸胃不適癥狀。

    2營養價值

    含有的豐富蛋白質、脂肪、礦物質及維生素,能夠滿足多方面營養需求,可謂一舉兩得。

    3適宜人群

    一般人群均可食用切糕。適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用;適宜肺結核、神經衰弱、病后產后之人食用切糕。此外,凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食切糕;另外由于糯米極柔黏,其中所含淀粉為支鏈淀粉,難以消化,脾胃虛弱者不宜多食切糕。老人、小孩或病人更宜慎用切糕。

    4食用指南

    切糕不宜過量,否則會造成腸胃不適。

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