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    冰淇淋
    冰淇淋(bingqilin)

    冰淇淋又稱雪糕、冰激凌等等,種類繁多,花樣百出。冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶油、食糖為主要原料,加入適當的食品添加劑,經過滅菌、老化、凝凍、硬化等工藝制作而成的體積膨脹的冷凍食品,是夏天冷飲品中的重要組成部分,冰淇淋口感細膩、柔滑、清涼,具有消暑解暑,降溫的作用。

    1藥用價值

    補血養血、調理腸胃、增強記憶力、滋陰補陰、消暑解暑、開胃消食、抗衰老

    2營養價值

    國內的冰淇淋主要由3種成分組成,其中脂肪占7%~16%,蔗糖14%~20%,蛋白質占3%~4%,冰淇淋所含脂肪主要來自于牛奶和雞蛋,有較多的卵磷脂,可釋放出膽堿,對增進人的記憶力有幫助。

    3適宜人群

    糖尿病患者,冠心病,貧血以及肝炎癥患者慎食外,一般人群均可食用。

    4食用指南

    制作好的冰淇淋可以當作點心和甜品單獨食用。

     

    冰淇淋也可以結合自己的口味適當地添加其他小食,如巧克力碎、果仁碎等

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    2015-11-11
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