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    黑巧克力
    黑巧克力(heiqiaokeli)

    黑巧克力少含或不含牛奶成分,含糖量較低。黑巧克力的制作原料是可可豆。黑巧克力所含的乳質少于12%。食用黑巧克力能夠提高人體的抗氧化劑水平,防預糖尿病、心血管疾病的發生。

    1藥用價值

    增強記憶力、防癌抗癌、控制食欲

    2營養價值

    1.保護心血管

     

    巧克力含有純天然的抗氧化劑--多酚,且含量較高,在適宜的濃度下能降低血小板的活化,清楚自由基在血管壁上的沉積,從而保護心血管。

     

    2.控制食欲

     

    黑巧克力含有的咖啡因,能起到控制食欲的功效,加速人體的新陳代謝。

     

    3.調節消化系統

     

    黑巧克力中的異黃酮能起到抑制腸道內氯離子分泌,減輕腹瀉的癥狀,而黑巧克力所含的纖維素增加腸道蠕動,對胃腸消化有幫助作用。

     

    4.調節免疫功能

     

    黑巧克力中類黃酮物質能保護免疫系統埋首自由基的傷害,發揮調節免疫力的作用。

    3食物相克

    牛奶

    4適宜人群

    除兒童、糖尿病患者慎食外,一般人群均可食用黑巧克力。

    5食用指南

    黑巧克力直接食用。

     

    利用黑巧克力里醬夾雜面包一起食用

     

    黑巧克力加入其他的點心的制作中,增加點心的口味。

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