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    西瓜子
    西瓜子(xiguazi)

    西瓜子為雙子葉植物藥葫蘆科植物西瓜的種仁,西瓜子是深受人們歡迎的休閑食品之一,是日常零食的代表。西瓜子經過加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等。

    1藥用價值

    西瓜子性味甘,性平,無毒;具有利肺,潤腸,止血,健胃等功效。

    2營養價值

    1. 西瓜子含有豐富蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等營養元素,有清肺化痰的作用,對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效;

     

    2. 西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,沒有食欲或便秘時不妨食用一些西瓜子之類的種仁;

     

    3. 含有不飽和脂肪酸,有降低血壓的功效,并有助于預防動脈硬化,是適合高血壓病人的小吃;

     

    4. 西瓜子有止血的功能。

    3適宜人群

    一般人群均可食用西瓜子。

    4食用指南

    西瓜子(炒)食量:西瓜子(炒)不宜多食,多食會傷胃,應控制在80克以內。

     

    西瓜子(炒)煮食:西瓜子(炒)的果肉可放入粥中或糖水中煮食,甘香可口。

     

    西瓜子(炒)吃的時間長,會傷津液,導致口舌生瘡,可配搭香茶食用。

     

    西瓜子(炒)不宜給嬰兒食用,以免阻塞氣管。

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