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              湯圓
              湯圓(tangyuan)

              湯圓是寧波的著名小吃之一,也是我國的代表小吃之一,歷史十分悠久。據傳,湯圓起源于宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起來香甜可口,饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后來有的地區把“浮元子”改稱元宵。

              1藥用價值

              健脾養脾、養胃健胃、補血養血、補氣益氣、調理腸胃、開胃消食

              2營養價值

              1、湯圓的營養成分在于豐富的餡料。現在市場上的湯圓餡料多種多樣,符合不同的口味和營養需求。比如最常見的黑芝麻陷,黑芝麻具有烏發防止心臟病等功效,是食物中補充營養的佳品。

               

              2、湯圓在制作中因加入不同的餡料,其營養含量也各不相同,但大多以糯米粉為皮,不宜消化,不可多食。

              3適宜人群

              一般人群均可食用湯圓(元宵)。但糖尿病人忌食湯圓(元宵);少兒、老年人、消化力弱者不宜多食湯圓(元宵)。

              4食用指南

              1、湯圓(元宵)是高碳水化合物的一種食物,同時有一定的纖維、脂肪和蛋白質,減肥時偶爾可被當作主食食用。

               

              2、湯圓(元宵)不宜消化,不可多食建議每次不超過5顆。

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