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    年糕
    年糕(niangao)

    年糕,漢族傳統食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是農歷年的應時食品。春節,我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色,象征金銀,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕:“年糕寓意稍云深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。”另有老北京傳統老字號以“年糕錢”為名。

    1藥用價值

    增強免疫力

    2營養價值

    年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素。

    3適宜人群

    胃動力不好或者是慢性胃炎的都不宜吃外,一般人皆可食用年糕。

    4食用指南

    雖然年糕能補充營養,但年糕不宜多吃。

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